リンダのたまてばこ。

今年も雪まつりへ行ってまいりました

昨年よりも人が多いような気持ちが

いたしました。なかなか前に進みません。









人が大勢なのでなかなか良い写真が写せませんが

ミッキーマウスの雪像なんかもありました。





この石像はマイケルジャクソンらしいのですが、

市民がつくったものでしょうか？





これは、雪ではなくて氷で出来た建物ですね

天気が良ければもっと綺麗に写ったのかもしれないのですが

あいにくの雪もようです。








まだまだ雪像もありましたが人の多さと寒さに

ギブアップしまして、場所を変えてツドーム会場へ移動しました。

ここは、子供たちの遊び場になっていて、家族ずれの方が

多い場所です、私の家から１０分くらいの会場です。





写真は、夕暮れに成りましたが、氷の滑り台です。

大人も滑りたくなりますが私は遠慮しました。









こちらは、多分スノーモービル体験でしょうか？

乗ってみたい私でした




これは、札幌のシンボル玉ねぎの（タッピー）チャンです

札幌は、玉ねぎ生産が有名ですから雪像になったのでしょう。

大通り会場は、雪像でツドーム会場は、子供達が遊べる

滑り台やスノーモービルなどいろいろと体験できる場所に

成っているみたいでした。

地下鉄乗り場では、１００円で雪まつり会場まで

シャトルバスが出ているようでしたが、私は、それを

知らずに地下鉄代をまじめに支払い大通りまで

出向きました（笑）ドジな私です。

こんな私の珍道中天然炸裂な私でございました。









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昔おばあちゃんが作っていた

料理を思い出してみました。

田舎の家庭料理、

しらたきのたらこ炒めです。



材料
　　しらたき　　　　　　　１袋
　　ニンジン　　　　　　　５ｃｍ
　　大根　　　　　　　　　５ｃｍ
　　たらこ（明太子でも可）１腹
　　（私は、生たらこを使いました）
　　ごま油　　　　　　　　適宜
　　酒　　　　　　　　　　大匙２
　　こしょう　　　　　　　少々
　　麺つゆ　　　　　　　　好みの量
　　砂糖　　　　　　　　　大匙１


作り方
１、しらたきは熱湯にさっとくぐらせあくをとり、
　　食べやすい長さに切る

２、ニンジン、大根は千切り

３、フライパンにごま油を熱ししらたきを炒め
　　ニンジン、大根を入れて炒める

４、たらこをほぐしながら、しらたきを炒めている
　　フライパンに加え酒を入れます。
　　（たらこの皮は、お好みではずして下さい
　　　私は、全部はずします。）

５、ここで私は、生たらこなので砂糖と麺つゆで
　　味を調えますが、明太子は、塩けが有りますので
　　そのままで良いと思います
　　砂糖もお好みです。

６、こしょうを少々振って出来上がりです。
















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今日は、煮卵を２種類作ってみました。

一つ目は、卵を湯で沸騰してから７分３０秒

茹でたものを麺つゆにつけた物です。







もう一つは、同じく７分３０秒茹でて

醤油　　　　　　　　　　１カップ
砂糖　　　　　　　　　　１カップ
みりん　　　　　　　　　１カップ
水　　　　　　　　　　　２カップ
削りかつお　　　　　　　１５ｇ

作り方
１、鍋に、砂糖、みりん、水、削りかつおを
　　入れて中火にかける。煮立ったらあくを
　　とり火を止めて冷まします。

２、密閉容器に移し茹で卵を入れ半日〜３日
　　漬けて好みの味にかげんします。







どちらが美味しいか？と言いますと

好みですね、カツオ入りは少し甘みがあります

私は、こちらの方が好きでした。




今日の仕事帰りは吹雪でした。こんな日は

自分で車の運転しないのが本当に

幸せを感じる私です。アッシー君

ごめんなさい。
















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寒い日が続いているこの頃です。

皆さんのところはいかがでしょうか？


今日は、牡蠣とキノコのドリアを作って

みました。


材料
　　牡蠣　　　　　　　　３００ｇ
　　ベーコン　　　　　　２枚
　　玉ねぎ　　　　　　　１個
　　マッシュルーム　　　１パック
　　シメジ　　　　　　　１パック
　　生クリーム　　　　　２００ｃｃ
　　ピザ用チーズ　　　　８０ｇ
　　バター　　　　　　　大匙２

　　白ワイン　　　　　　大匙１
　　生パン粉　　　　　　大匙４
　　塩、こしょう　　　　少々
　　醤油　　　　　　　　１と1/3


作り方
１、牡蠣はザルに入れ、塩水につけて振り洗いし、
　　水気を切る。
２、ベーコンは、５ｃｍ幅に、玉ねぎは、薄切りにする。
　　シメジはほぐしておく、マッシュルームは薄切りにする。
３、フライパンにバター大匙２を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを
　　炒め、シメジ、マッシュルームを加えしんなりとしたら
　　牡蠣、白ワイン、生パン粉、塩コショウ、醤油を加え
　　蒸し煮する。
４、耐熱容器に、炒めたご飯（バターライス、ピラフなど）
　　お好きな炒めご飯を入れ、その上に蒸し煮した牡蠣などを
　　のせ生クリームをかけてピザ用チーズを散らす。
５、200℃に熱したオーブンに入れて5〜6分焼き、出来上がりです。











ひさしぶりの愛犬パールです。

床暖の好きな場所を探して今日もお昼寝です。


















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今日の札幌節分だと言うのに

最高気温が−８℃なんです、

夕方に成り益々気温が下がってきました。

私は、喉が弱いので気温が下って冷たい空気を

吸い込むと咳きこんでしまいます。

スキーなどした次の日は、市場の

おじ様の声に変身します。

なのでこんな日は、マフラーを

口のあたりまでグルグル巻きにします。

まるで節分の日の恵方巻のようです。


そうです今日は節分で恵方巻の日ですので

作る時間が無いので買っちゃいました

恵方巻（ちゃんと作りましょうと自己反省）





今年の恵方は、西南西です。大きな口で

ガブッと食べましょう　笑……


さて料理ですが、今日は『イカのトマト煮』です。



材料

　　イカ　　　　　　　　　　　４杯
　　玉ねぎミジン切り　　　　１個
　　ニンニク　　　　　　　　１片
　　オリーブオイル　　　　　大匙１
　　ホールトマト　　　　　　１缶
　　塩コショウ　　　　　　　少々
　　白ワイン　　　　　　　　1/2カップ



作り方

１、いかは、ワタおとり皮をむき食べやすい
　　大きさに切るます（輪きりもOK)

２、鍋にオリーブオイルとにんにくを丸ごと入れ
　　弱火でじっくり炒め香りが出たら取り出して
　　玉ねぎのミジン切りを入れしんなりするまで
　　炒めます。

３、イカを加え白く変わったら白ワインを加え
　　水気がほぼなくなるまで炒めます。
　　ホールトマトをつぶしながら加え塩小さじ1/2と
　　黒オリーブを加え１５分煮ます

４、味を見て足りなければ塩で調えて器に盛る。












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