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リンダのたまてばこ。

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2010/02
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雪まつり
今年も雪まつりへ行ってまいりました

昨年よりも人が多いような気持ちが

いたしました。なかなか前に進みません。

祭り雪 001


祭り雪 003




人が大勢なのでなかなか良い写真が写せませんが

ミッキーマウスの雪像なんかもありました。


祭り雪 005


この石像はマイケルジャクソンらしいのですが、

市民がつくったものでしょうか?


祭り雪 007


これは、雪ではなくて氷で出来た建物ですね

天気が良ければもっと綺麗に写ったのかもしれないのですが

あいにくの雪もようです。

祭り雪 010




祭り雪 016

まだまだ雪像もありましたが人の多さと寒さに

ギブアップしまして、場所を変えてツドーム会場へ移動しました。

ここは、子供たちの遊び場になっていて、家族ずれの方が

多い場所です、私の家から10分くらいの会場です。


髮ェ縺セ縺、繧・001_convert_20100210172640[1]


写真は、夕暮れに成りましたが、氷の滑り台です。

大人も滑りたくなりますが私は遠慮しました。



髮ェ縺セ縺、繧・009_convert_20100210173025[1]


髮ェ縺セ縺、繧・007_convert_20100210173202[1]


こちらは、多分スノーモービル体験でしょうか?

乗ってみたい私でした

髮ェ縺セ縺、繧・013_convert_20100210173420[1]


これは、札幌のシンボル玉ねぎの(タッピー)チャンです

札幌は、玉ねぎ生産が有名ですから雪像になったのでしょう。

大通り会場は、雪像でツドーム会場は、子供達が遊べる

滑り台やスノーモービルなどいろいろと体験できる場所に

成っているみたいでした。

地下鉄乗り場では、100円で雪まつり会場まで

シャトルバスが出ているようでしたが、私は、それを

知らずに地下鉄代をまじめに支払い大通りまで

出向きました(笑)ドジな私です。

こんな私の珍道中天然炸裂な私でございました。








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しらたきのたらこ炒め
昔おばあちゃんが作っていた

料理を思い出してみました。

田舎の家庭料理、

しらたきのたらこ炒めです。



材料
  しらたき       1袋
  ニンジン       5cm
  大根         5cm
  たらこ(明太子でも可)1腹
  (私は、生たらこを使いました)
  ごま油        適宜
  酒          大匙2
  こしょう       少々
  麺つゆ        好みの量
  砂糖         大匙1


作り方
1、しらたきは熱湯にさっとくぐらせあくをとり、
  食べやすい長さに切る

2、ニンジン、大根は千切り

3、フライパンにごま油を熱ししらたきを炒め
  ニンジン、大根を入れて炒める

4、たらこをほぐしながら、しらたきを炒めている
  フライパンに加え酒を入れます。
  (たらこの皮は、お好みではずして下さい
   私は、全部はずします。)

5、ここで私は、生たらこなので砂糖と麺つゆで
  味を調えますが、明太子は、塩けが有りますので
  そのままで良いと思います
  砂糖もお好みです。

6、こしょうを少々振って出来上がりです。





しらたきのたらこ炒め 001しらたき









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煮卵
今日は、煮卵を2種類作ってみました。

一つ目は、卵を湯で沸騰してから7分30秒

茹でたものを麺つゆにつけた物です。


煮卵 002めんつゆ




もう一つは、同じく7分30秒茹でて

醤油          1カップ
砂糖          1カップ
みりん         1カップ
水           2カップ
削りかつお       15g

作り方
1、鍋に、砂糖、みりん、水、削りかつおを
  入れて中火にかける。煮立ったらあくを
  とり火を止めて冷まします。

2、密閉容器に移し茹で卵を入れ半日〜3日
  漬けて好みの味にかげんします。


煮卵 004カツオ




どちらが美味しいか?と言いますと

好みですね、カツオ入りは少し甘みがあります

私は、こちらの方が好きでした。




今日の仕事帰りは吹雪でした。こんな日は

自分で車の運転しないのが本当に

幸せを感じる私です。アッシー君

ごめんなさい。



imageブログ画像用











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牡蠣とキノコのドリア
寒い日が続いているこの頃です。

皆さんのところはいかがでしょうか?


今日は、牡蠣とキノコのドリアを作って

みました。


材料
  牡蠣        300g
  ベーコン      2枚
  玉ねぎ       1個
  マッシュルーム   1パック
  シメジ       1パック
  生クリーム     200cc
  ピザ用チーズ    80g
  バター       大匙2

  白ワイン      大匙1
  生パン粉      大匙4
  塩、こしょう    少々
  醤油        1と1/3


作り方
1、牡蠣はザルに入れ、塩水につけて振り洗いし、
  水気を切る。
2、ベーコンは、5cm幅に、玉ねぎは、薄切りにする。
  シメジはほぐしておく、マッシュルームは薄切りにする。
3、フライパンにバター大匙2を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを
  炒め、シメジ、マッシュルームを加えしんなりとしたら
  牡蠣、白ワイン、生パン粉、塩コショウ、醤油を加え
  蒸し煮する。
4、耐熱容器に、炒めたご飯(バターライス、ピラフなど)
  お好きな炒めご飯を入れ、その上に蒸し煮した牡蠣などを
  のせ生クリームをかけてピザ用チーズを散らす。
5、200℃に熱したオーブンに入れて5〜6分焼き、出来上がりです。





牡蠣ときのこのドリア 003ドリア





ひさしぶりの愛犬パールです。

床暖の好きな場所を探して今日もお昼寝です。









牡蠣ときのこのドリア 002







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イカのトマト煮
今日の札幌節分だと言うのに

最高気温が−8℃なんです、

夕方に成り益々気温が下がってきました。

私は、喉が弱いので気温が下って冷たい空気を

吸い込むと咳きこんでしまいます。

スキーなどした次の日は、市場の

おじ様の声に変身します。

なのでこんな日は、マフラーを

口のあたりまでグルグル巻きにします。

まるで節分の日の恵方巻のようです。


そうです今日は節分で恵方巻の日ですので

作る時間が無いので買っちゃいました

恵方巻(ちゃんと作りましょうと自己反省)


イカのトマト煮 007


今年の恵方は、西南西です。大きな口で

ガブッと食べましょう 笑……


さて料理ですが、今日は『イカのトマト煮』です。



材料

  イカ           4杯
  玉ねぎミジン切り    1個
  ニンニク        1片
  オリーブオイル     大匙1
  ホールトマト      1缶
  塩コショウ       少々
  白ワイン        1/2カップ



作り方

1、いかは、ワタおとり皮をむき食べやすい
  大きさに切るます(輪きりもOK)

2、鍋にオリーブオイルとにんにくを丸ごと入れ
  弱火でじっくり炒め香りが出たら取り出して
  玉ねぎのミジン切りを入れしんなりするまで
  炒めます。

3、イカを加え白く変わったら白ワインを加え
  水気がほぼなくなるまで炒めます。
  ホールトマトをつぶしながら加え塩小さじ1/2と
  黒オリーブを加え15分煮ます

4、味を見て足りなければ塩で調えて器に盛る。



イカのトマト煮 001tomato煮







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