リンダのたまてばこ。

温かくなりましたね、連休に入りましたこの頃


やっと春らしくなってきたと感じています。


朝撮れたての写真アップしましょう。







コブシの花かモクレンか？判りませんが＾＾

咲き始めです。








桜はもう少しで咲きそうです。















花壇のチューリップも道端の水仙も土筆もまだまだ


これからというところです。





今日はアスパラガスの料理です。


皆さんアスパラガスに雄と雌があるのをご存知でしたでしょうか？




スーパーで並んでいるのは雄株から採れた物なんです。


雄株は勢いがあって収穫量が多いので収穫しやすいようです。


雌株の方は収穫は少ないそうですが、太くて立派な物が


収穫出来るそうです。



では、料理にまいります。








ホワイトアスパラとグリーンアスパラ今日は両方使って

みました。








アスパラガスも調理方はたくさんありますが


ホワイトアスパラは天ぷらにしてみました。







ホワイトアスパラは特徴が有り、少し苦味の成分があるような気がしますので


天ぷらにすると和らいで食べやすくなる感じです。




グリーンアスパラは色も綺麗で何の料理でもマッチしますが


今回は卵と一緒に炒め物にしてみました。









皆さんご存知と思いますがホワイトアスパラガスは

光合成をしていないのがホワイトアスパラなんですが

光にあたると色が変わってしまうので、朝日が昇らないうちに

土の中から芽を出す前にわずかな土の盛り上がりを見つけて

収穫します。アスパラは１日に数cm伸びてしまうので手間がかかり

お値段も高めなんです。子供の頃はアスパラ畑で収穫する

光景を見て育ちました。ホワイトアスパラを見ると

懐かしくその光景が浮かびます。

このホワイトアスパラが光合成をするとグリーンアスパラガスに

なるんです、グリーンアスパラの方が食べやすいかもしれません。




今日のブログアップは珍しく長めで薀蓄を語り過ぎたような

すみません(；´∀｀)

またまたお久しぶりのブログアップです。


皆さんの呆れたお顔が浮かんできますが＾＾



さて今日のお料理です。もう定番のお料理かも


しれませんね、（ペッパーステーキ）を作っていましょう。











　　　　　　　　　　材料　　　　　　２人前です。


　牛肉（ステーキ用）　　　　　　　　２枚

　コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　大匙１

　塩、粗挽き胡椒　　　　　　　　　　各少々

　バター　　　　　　　　　　　　　　大匙３

　ブランディー　　　　　　　　　　　大匙２

　生クリーム　　　　　　　　　　　　1/2カップ

　チキンコンソメ（固形）　　　　　　1/2個

　
　その他（付け合せ野菜）　　　　　　適宜




　　　　　　作り方

１、牛肉の両面にコンソメをふり、塩、粗挽き黒胡椒を

　　牛肉に強く押しつけて埋め込むようにする。

２、フライパンにバターを溶かし、強火で牛肉の両面を

　　さっと焼く。ブランディーをふりかけ、アルコール分を

　　飛ばし器に盛る。

３、牛肉を取り出したフライパンに生クリームとチキンコンソメ

　　固形を入れて１分煮立て器に盛ったステーキにかける。



　　出来上がりです。所要時間　１５分程度で出来上がります。









　　
お話は変わりますが、まだまだ札幌郊外は雪が残っています。


ドライブ中に写真を撮ってみました。






ピントがずれてボヤけていますが、畑の中の木がとても素敵に見えた

リンダです。('∀`)




　　

　　さて皆様最近リンダは



ボディケアショップMIEを始めました。（ボディケア）のお店です。


時間の許す時にでもいらしてくださいね。　お知らせでした。＾＾








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久しぶりのブログ更新です。


年末のご挨拶もせぬまま今年になってしまいましたが


年末は力尽きて風邪の寝正月となってしまったリンダです。笑、笑


さて今年初の料理と参りましょう。




　　　　　　　　　
　　　　　　　　　材料　　　


　　長芋　　　　　　　　　　　適量


　　市販唐揚げ粉　　　　　　適量


　　揚げ油　　　　　　　　　　適量



　作り方

　長芋を短冊にきり市販の唐揚げ粉をつけて揚げるだけです。



　
　




　誰です＾＾今年初めての料理ブログアップがこんな簡単で


　不〜〜満(*￣m￣)なんて言っている御方＾＾


　でもね、これとても美味しいのよ(#^.^#)


　試してみてね、ビールがすすむこと間違いなしです。




　
　さて我が家の愛犬ミリです。


　お散歩で雪の中ハシャギ過ぎのミリです。












もうね、はしゃぎ過ぎて写真が上手く撮れません。



そして散歩の後は〜〜〜〜〜


段々眠くな〜る、眠くな〜る














チワワは暖かい国のワンコですから毛も薄いですね


寒がりみたいです。チョット可愛いでしょこの表情＾＾









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　とうとう師走となってしまいました。



　公私共に忙しくしておりますリンダです＾＾



　仕事の帰り道気になるカフェを発見してしまいました。



　俳優の松田優作さんが出てきそうなカフェです。








　このお店に近づくと探偵物語の曲が聴こえてきます。


　
　
　お店の中に入ってみました。


　
　








　探偵物語の事務所を再現しているようです。TVモニターには


　その当時の探偵物語のドラマが流ていました。



　



　メニューを拝見いたしましたら、隠れメニューなんてあります。

　（カップ麺）でしたが〜＾＾



　


　珈琲はダッチ珈琲のようです。


　珈琲を運んで来て下さった女性はネームプレートに


　「ナンシー」さんと書かれてありました。


　探偵物語に出てきた本物のナンシーさんは甲斐バンドの


　甲斐よしひろさんとご結婚なさっているようですが、


　ここのナンシーさんは松田優作さんを真似るマスターが


　出勤するまでのお留守番役のようですがとてもスリムで


　素敵な女性でした。








　さてカフェを後にして向かった先は毎年好恒例のミュンヘン市です。











　夜に出かけるともっと綺麗に撮影出来たと思いますが


　仕事帰りでしたのでざんねんです。


　サンタクロースさんにも一瞬だけすれ違っただけで


　もう少し時間があれば楽しめたのかもしれませんね





　なかなかブログ更新ができませんが、


　ご覧になって下さる皆様、こんなペースですが


　呆れずに思い出した時遊びにいらしてくださね


　
　　＝リンダ＝









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女心は秋の空と申しますが



本当に秋の空は変りやすい御天気です。











雨が降り虹が出たと思えばカラッと晴れたり！



銀杏の木も紅葉し、落葉して風に舞い秋らしいこの頃です。












もう少し時が過ぎると銀杏の黄色いジュウタンに


なりそうです。












札幌から４０〜５０分の所にある街


東千歳にあります｢花茶｣という


畑の中にあるカフェに出かけて参りました。






　


中に入る前に可愛い動物達を発見しました。








ウサギ発見駆け寄るリンダでございます、可愛い＾＾〜〜















君、君チョットアイメークきつ過ぎよ＾＾　チト怖い



ヤギもおりますヽ(^o^)丿





















痒いのでしょうか気持ちよさそうに撫でてもらっていました。



　もう、うっとりした御目目＾＾





　ポニーも発見！！











干し草を食んでいました。







さてさてお店の中に入ってみましょう。



入口で出迎えてくれたのは大きな南瓜君です。











そういえばハローウィーンは今月でしたね　うんうん＾＾




席に着いた場所から見える広〜い畑の景色









御客様申し訳ありません写真に写ってしまいました。

















窓の外にはバルコニーがありますので外で食事もできます。


来ていたお客様も景色を見ながらコーヒーなど飲んでいたようです。


畑の方はもう秋ですから、収穫はそろそろ終わりで


３枚の一番上の写真の　左側に黄色のひまわりが咲いていますが、



その隣に大根が植えてあり、軽トラックに収穫した大根を積んでいる



風景などが見受けられました。






　　ここで私がオーダーした物ですが……










ピザと珈琲です。ピザも種類が２，３ありましたが


ポピュラーなマルゲリータにしてみました。


理由はトマトソースとチーズの味が良く判りますので＾＾



ここはちゃんとお店にピザを焼くピザ窯がありまして


出来上がりもコンガリ,サクサク香ばしくて


美味しいピザでした。トマトソースも美味しかった〜〜








　
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