ゴーヤチャンプルー２品
05/06
今日は、ゴーヤチャンプルー2品をご紹介です。
一つ目は、豆板醤と甜麺醤味のチャンプルーです。
材料
ゴーヤ 1本
木綿豆腐 ２２０ｇ
豚バラ肉（薄切り） １２０ｇ
卵 1個
豆板醤、甜麺醤 各小さじ１
ニンニク（ミジン切り） 小さじ１
酒、醤油 各大匙１
ゴマ油 小さじ１
塩、こしょう、サラダ油 適宜
作り方
１、ゴーヤは、縦半分に切り、種とわたを取り、
５ｍｍ厚さに切る。
２、豆腐は、５ｍｍ厚さの一口サイズに切り、
豚肉は、３ｃｍ幅に切る。
３、熱湯に塩、サラダ油各適量を加え、ゴーヤを
さっと湯通しする。
４、サラダ油大匙１で豆腐を煎り焼いて、取り出す。
５、サラダ油適量で豚肉を炒め、塩コショウで各
少々で調味し豆板醤、甜麺醤、にんにくを
加えて炒める。
６、豆腐、ゴーヤ、を入れ、酒、醤油を加えて
炒め合わせ、とき卵を加えて火を通し、
しあげにごま油を加える。
二品目塩コショウ味のゴーヤチャンプルーです。
材料
ゴーヤ 1本
ランチョンミート 1/2缶
（今日は、ソーセージで代用）
卵 2個
木綿豆腐 1丁
削りぶし 少々
塩適量、こしょう少々
作り方
１、ゴーヤは、縦半分に切って種とわたを取り除き
薄切りにして、塩、サラダ油を入れた熱湯で
さっと湯どおしする。
ソーセージは、５ｍｍ厚さの短冊切り、豆腐は、
水を切り一口サイズに切る。
２、フライパンにサラダ油を熱しソーセージを炒め、
豆腐も加えてこんがりと焼きつける。
ゴーヤを加え、サット炒めあわせる。
３、卵を溶いてゴーヤと混ぜ合わせ塩、こしょうで
味を調え卵に火が通たら仕上げに醤油を
加えひと混ぜし、器に盛り、削りかつを
のせる。
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鍵コメさん
忙しいのに、ごめんなさいね
ありがとうございます。
忙しいのに、ごめんなさいね
ありがとうございます。
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リンダさん、こんばんは〜
ＧＷをいかがお過ごしですか？
私は暴食がたたって？胃が重いです（笑）
で、ゴーヤの苦味がよさそう！
あーヨダレ出てきた！
えーっと、今は塩味がいいかな。。
それにしてもリンダさん、北海道はゴーヤ、お店で売ってるんですね？
なんか、暑いとこの野菜ってイメージで＾＾
ＧＷをいかがお過ごしですか？
私は暴食がたたって？胃が重いです（笑）
で、ゴーヤの苦味がよさそう！
あーヨダレ出てきた！
えーっと、今は塩味がいいかな。。
それにしてもリンダさん、北海道はゴーヤ、お店で売ってるんですね？
なんか、暑いとこの野菜ってイメージで＾＾
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ururuさん
ＧＷ、食べすぎですか？やはりカツが効いているのかな
私は、ＧＷは、家族が仕事ですので、一人のんびりと
過しました。静かなところがワリト好きなので
羽をのばしたＧＷでした。
わたしも塩味が好きです。
ＧＷ、食べすぎですか？やはりカツが効いているのかな
私は、ＧＷは、家族が仕事ですので、一人のんびりと
過しました。静かなところがワリト好きなので
羽をのばしたＧＷでした。
わたしも塩味が好きです。
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リンダちゃんご無沙汰です *￣0￣)ノ
ひとつだけでも十二分に美味しくて満足やのに
二品そろえるとこがリンダちゃんやなぁ。
ゴーヤ大好き♪♪
食べた事がないので塩コショウ味を作ってみたいなぁ。
ひとつだけでも十二分に美味しくて満足やのに
二品そろえるとこがリンダちゃんやなぁ。
ゴーヤ大好き♪♪
食べた事がないので塩コショウ味を作ってみたいなぁ。
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おお、
リンダさんはゴーヤの下処理さっと茹でるんですね。
ワタシはあの苦みが何とも好きなんだけど
我が家の旦那さまは苦手みたい。
どちらもおいしそうだけど
2品目のかつおぶし乗ってるの見たら
食欲わいてきました！こんな時間なのに(｀艸´;)ｬﾊﾞｨ
リンダさんはゴーヤの下処理さっと茹でるんですね。
ワタシはあの苦みが何とも好きなんだけど
我が家の旦那さまは苦手みたい。
どちらもおいしそうだけど
2品目のかつおぶし乗ってるの見たら
食欲わいてきました！こんな時間なのに(｀艸´;)ｬﾊﾞｨ
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すんません。ちょっとヒックリ返っとりました（T∇T)
ゴーヤPART�兇�エエなあ・・（ハム系好きだし〜）
実は壁カジ、このニガウリだけは食われへんかってん。
そやけど飢えというものを体験してからは
実に美味しく頂けるブツと相成りました♪
ゴーヤPART�兇�エエなあ・・（ハム系好きだし〜）
実は壁カジ、このニガウリだけは食われへんかってん。
そやけど飢えというものを体験してからは
実に美味しく頂けるブツと相成りました♪
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ののみさん
一つ目は、ピリ辛です、
私も塩、こしょう味が好きです。
茹でると苦味が少なくなります
一つ目は、ピリ辛です、
私も塩、こしょう味が好きです。
茹でると苦味が少なくなります
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ＬＩＮＤＡさん
こんな時間に食べても太りません
ゴーヤ、きゅーりのお兄さんみたい
なものです。笑
苦手の人多いですね
こんな時間に食べても太りません
ゴーヤ、きゅーりのお兄さんみたい
なものです。笑
苦手の人多いですね
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壁カジさん
そうなの？ひっくりかえっていたのですか(=^・^=)
無事で良かった。
そうなの？ひっくりかえっていたのですか(=^・^=)
無事で良かった。
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今や、ゴーヤも全国どこでも野菜コーナーに並んでますからね・・・。
うちの息子がゴーヤチャンプルが大好きで、結構、並びます！！
私は、二品目の塩コショウ、いいですね（笑）
ポチ☆
うちの息子がゴーヤチャンプルが大好きで、結構、並びます！！
私は、二品目の塩コショウ、いいですね（笑）
ポチ☆
ゴーヤは・・・
最近、ご近所の農家さんでも、自家用にハウスで作っていたりして、話題の野菜です。
ビタミンとか、いろいろ体にいい成分がたくさん入っているみたいですね。
それにしてもリンダさん、一度に二種類のお料理を・・・すごすぎます！
↓のチューリップ・・・お隣の農家さんのお庭のチューリップもようやく咲き始めました！
ビタミンとか、いろいろ体にいい成分がたくさん入っているみたいですね。
それにしてもリンダさん、一度に二種類のお料理を・・・すごすぎます！
↓のチューリップ・・・お隣の農家さんのお庭のチューリップもようやく咲き始めました！
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ぼりちゃん
息子さんは、ゴーヤチャンプル
お好きだとか、ほろ苦いのは、
大丈夫なんですね、
私も、塩コショウの方が好きです。
息子さんは、ゴーヤチャンプル
お好きだとか、ほろ苦いのは、
大丈夫なんですね、
私も、塩コショウの方が好きです。
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みるさん
このごろ北海道でも、栽培される
ように成りましてね。ゴーヤ、
伯母などは、庭先で毎年栽培してる
ようです。北国でも大丈夫なんですね。
このごろ北海道でも、栽培される
ように成りましてね。ゴーヤ、
伯母などは、庭先で毎年栽培してる
ようです。北国でも大丈夫なんですね。
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